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Flor de Édalo

Valutazione

6,75 €

Tasse incluse

Flor de Édalo è un vino ottenuto in parti uguali da moscato e salamandra che proviene da Rociana del Condado, nella provincia della nostra amata Huelva. Ogni varietà viene vinificata separatamente. Si lavora per ottenere un moscato totalmente secco e la fermentazione della salamandra viene tagliata a freddo per mantenere la concentrazione voluta di zuccheri naturali e una gradazione alcolica che non superi i 10,5% vol.

Un piattino di gamberi, un paio di bicchieri di questo vino molto freddo e un prosciutto iberico di Jabugo, c'è un piano migliore?

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Vino bianco ottenuto da uve selezionate dei vigneti autoctono Zalema. Grande concentrazione aromatica che ricorda l'erba fresca con note di mela verde e ananas maturo. Colore giallo pulito, rinfrescante con una discreta dolcezza.

Varietà: Zalema.

NOTE DI CATA

Colore: Giallo con riflessi verdognoli di giovinezza, pulito e luminoso.

Naso: Sprigiona un'intensità di agrumi e aromi floreali che ricordano il pompelmo, il gelsomino e i fiori d'arancio. Note di macedonia con pesca molto matura.

Bocca: Ingresso dolce che si equilibra rapidamente con un'acidità molto fresca che gli conferisce quel carattere giovane e divertente, la primavera. Si notano ancora agrumi canditi, mela verde e fiori bianchi. Persistenza media e finale pulito che invita a concludere la bottiglia.

Abbinamenti: compagno perfetto per antipasti, insalate, frutti di mare, piatti di riso, foie gras o formaggi, cibo messicano e leggermente piccante, cucina peruviana e asiatica.

Servire a 6-8º C.

Volume: 75cl.

Gradazione Alcolica: 10,5%