Spalla 50% Iberica Bellota

La spalla iberica 50% proviene da maiali alimentati esclusivamente con ghiande delle campagne di Huelva con razza iberica 50%, siamo riusciti ad abbassarne il prezzo senza intaccare la qualità.

All'interno delle categorie che una spalla iberica può ottenere troviamo la nera D.O (massima qualità), la nera, la rossa, la verde e la bianca. In questo caso si tratta di un'etichetta rossa, la qualità più alta di una spalla iberica al 50%.

Le spalle provengono da suini iberici selezionati e sono sottoposte a un processo di salatura, essiccazione e stagionatura sotto i più severi controlli di qualità.

Consegna:

Ricorda che possiamo servirti sempre il pezzo intero o affettato a mano e confezionato sottovuoto in buste da 100 o 200 grammi. Se lo affettiamo, invieremo tutti i resti e le ossa di prosciutto in modo che tu possa approfittare di tutte le parti del maiale. 

Naturalmente, se preferisci che lo tagliamo noi, ti contatteremo una volta ricevuto l'ordine per poterti indicare il tempo di attesa fino a quando potremo inviartelo poiché ogni prosciutto viene tagliato singolarmente e in modo totalmente artigianale.

Conservazione:

Ricorda che il prosciutto intero deve stare in un luogo fresco e asciutto al riparo dal sole finché non lo apri e lo metti nel porta prosciutto. Una volta aperto non avrà una data di scadenza ma il tempo consigliato per il consumo è di un mese poiché più a lungo rimane aperto, più sapore può perdere o seccarsi e perdere proprietà.