Alistado di Huelva

Il alistado o gambero rosa è anche conosciuto come il gambero rosso dell'Atlantico.

Quando arrivano al mercato del pesce, li imballiamo e ci mettiamo degli impacchi freddi in modo che arrivino perfetti.

Se non hai ancora provato questo pesce, dovresti sapere che, nonostante non sia così popolare, compete direttamente con i carabineros per il suo ottimo sapore alla griglia o per il suo buon accompagnamento in qualsiasi stufato o riso.

Lo sapevate....?

Otteniamo il gambero rosso dell'Atlantico tra il Golfo di Cadice e la costa dell'Algarve tra 1.000 e 3.000 metri di profondità. A seconda delle dimensioni, può essere simile a un moschettone ma con una tonalità più rosata.

Trattandosi di un prodotto fresco, avrà un orario di consegna preferenziale al mattino (tra le 9 e le 14). Tenerne conto per ricevere l'ordine.

Il pesce arriverà freddo, senza aver interrotto la catena del freddo conservandolo all'interno della sua confezione. È molto importante che, al momento della ricezione, rimuova la busta che troverete attaccata al contenitore e legga le istruzioni. Se scegli il pesce cotto, arriverà pronto da mettere direttamente in tavola, se al contrario scegli il prodotto fresco, il metodo di spedizione è lo stesso, e dovrai solo preparare la ricetta che esalta questo fantastico prodotto.

Il peso dei molluschi cotti può ridursi a causa della perdita di acqua durante la cottura.