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Alistado di Huelva
Il gambero rosso dell'Atlantico o Alistado ti ricorderà il gambero ma con più sapore e freschezza. A Huelva lo conosciamo come Alistado.
E' la versione del Gambero Rosso della nostra costa. Se non l'hai ancora provato, a casa tua manca qualcosa.
Il alistado o gambero rosa è anche conosciuto come il gambero rosso dell'Atlantico.
Quando arrivano al mercato del pesce, li imballiamo e ci mettiamo degli impacchi freddi in modo che arrivino perfetti.
Se non hai ancora provato questo pesce, dovresti sapere che, nonostante non sia così popolare, compete direttamente con i carabineros per il suo ottimo sapore alla griglia o per il suo buon accompagnamento in qualsiasi stufato o riso.
Lo sapevate....?
Otteniamo il gambero rosso dell'Atlantico tra il Golfo di Cadice e la costa dell'Algarve tra 1.000 e 3.000 metri di profondità. A seconda delle dimensioni, può essere simile a un moschettone ma con una tonalità più rosata.
Trattandosi di un prodotto fresco, avrà un orario di consegna preferenziale al mattino (tra le 9 e le 14). Tenerne conto per ricevere l'ordine.
Il pesce arriverà freddo, senza aver interrotto la catena del freddo conservandolo all'interno della sua confezione. È molto importante che, al momento della ricezione, rimuova la busta che troverete attaccata al contenitore e legga le istruzioni. Se scegli il pesce cotto, arriverà pronto da mettere direttamente in tavola, se al contrario scegli il prodotto fresco, il metodo di spedizione è lo stesso, e dovrai solo preparare la ricetta che esalta questo fantastico prodotto.
Il peso dei molluschi cotti può ridursi a causa della perdita di acqua durante la cottura.
Scheda tecnica
- Pezzi al kilo