Gamba Roja o Alistado

La Gamba Roja, Alistado o Gambón Rosado también es conocido como Gamba Roja del Atlántico.

Según llegan a la lonja, las empaquetamos y le ponemos acumuladores de frío para que lleguen perfectas.

Si todavía no has probado este marisco debes saber que, a pesar de no ser tan popular, compite directamente con los carabineros por su gran sabor a la plancha o su buen acompañamiento en cualquier guiso o arroz.

¿Sabías qué....?

La gamba roja del Atlántico la conseguimos entre el Golfo de Cádiz y la costa del Algarve entre 1000 y 3000 metros de profundidad. Dependiendo del tamaño puede ser similar a un carabinero pero con un tono más rosado.

Al tratarse de un producto perecedero, tendrá horario de entrega preferente por la mañana (entre las 10:00 y las 14:00 horas). Tenlo en cuenta para poder recibir el pedido en tu domicilio y guardarlo refrigerado.

Las gambas rojas, como el resto de marisco, llegarán con frio, sin haber roto la cadena de frío al mantenerse dentro de su embalaje. Es muy importante que, al recibirlo, leas las indicaciones dentro de la caja.

Es muy sencillo, abre la caja, quita los acumuladores de frío que encontrarás y guarda las gambas en la nevera. Al ser un producto fresco, también puedes congelarlos si los quieres consumir más adelante.

Si estás pensando en hacerlas a la plancha, con su toque de sal gorda y poder chuparte los dedos durante horas, no fallarás.

¿Quieres más ideas de recetas para disfrutar este manjar en tu domicilio? ¡En nuestro blog te damos algunas!

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El peso del marisco cocido puede verse reducido debido a la pérdida de agua durante la cocción.